Minggu, 27 September 2020 | 17:24 WIB

Lidah Yana Mulyana bergoyang saat menyantap balado entog di CCNC

Sabtu, 26 Oktober 2019 | 20:26 WIB - Nunu Nurohman

BANDUNG, -- Lidah Wakil Wali Kota Bandung, Yana Mulyana bergoyang saat menyantap balado entog di Cimincrang Cullinary Night and Charity (CCNC) Vol 2 dan Festival Balado Entog dalam rangka Hari Jadi ke-209 Kota Bandung (HJKB) di Kawasan Masjid Al-Jabbar, Sabtu (26/10/2019).

"Balado entognya punya tekstur empuk dan berbagai variasi, kepedasannya juga ada level 3 sampai 5," ucap Yana saat menikmati balado entog.

Namun Yana menyarankan balado entog bisa dimasak dan dikemas dengan lebih menarik agar rasanya cocok di lidah semua orang. Salah satunya harus menemukan resep yang pas.

Yana berharap dengan adanya kegiatan tersebut bisa membantu masyarakat sekitar menumbuhkan ekonomi di wilayahnya.

"Hal ini bisa juga meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat di wilayah ini. Dari petani alih profesi menjadi peternak, tentu dengan balado entognya bisa menjadi trademark Gedebage juga," ucapnya.

Ia juga mengapresiasi kegiatan warga Kelurahan Cimincrang ini.

"Dengan kegiatan seperti ini, merupakan suatu bentuk kolaborasi yang konkret antara pemerintah, masyarakat, dan dunia usaha," katanya.

Seperti diketahui, Kelurahan Cimincrang tengah berusaha agar balado entog menjadi salah satu kuliner khas Kota Bandung.

Sementara itu, Lurah Cimincrang, Puji Rahayuningtyas mengatakan, CNCC merupakan agenda tahunan untukbmenampilkan potensi dari warga Kelurahan Cimincrang.

"Acara ini sebagai unjuk kabisa warga, dari mulai seni budaya, ekonomi, pendidikan, ditampilkan di CNCC, untuk charity-nya kita lakukan bakti sosial," katanya.

Puji berharap, CNCC bisa digelar setiap tahun dalam rangka memperingati HKJB, selain itu pihaknya juga berharap dukungan Pemerintah dengan Balado Entog.

"Ke depan warga Cimincrang bisa beralih profesi dari petani ke usaha kuliner Balado Entog, saya berharap Pemerintah juga mendukung," ucapnya.

Pada CNCC Vol 2 ini, selain lomba masak, lomba booth, dan lomba rias entog, dan wisuda lulusan Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM). Termasuk juga pemberian sembako dan bibit entog ke anak-anak untuk edukasi merawat unggas sejak dini.

Komentar Anda

BACA JUGA
Nasional | Kamis, 24 September 2020 | 13:28 WIB
Peristiwa | Rabu, 23 September 2020 | 07:12 WIB
Peristiwa | Rabu, 23 September 2020 | 11:24 WIB